Chickpeas (หรือเรียกว่าถั่ว Garbanzo) เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารและพืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีความหลากหลายของประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญพร้อมกับการเป็นแหล่งที่ดีขอคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่พวกเขายังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีสุขภาพดีเช่นกรดโอเลอิกและไลโนเลอิกเห็นอย่างนี้พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุสำคัญเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม อัลนี้หมายความว่าพืชตระกูลถั่วจะเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
สรรพคุณของสารอาหาร Chickpeas สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพต่อไปนี้
1.สนับสนุนและปรับปรุงอาการโรคเบาหวาน คนที่มีโรคเบาหวานอาจพบว่าเนื่องจากดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) ที่พวกเขาต้องการอาหารที่ปล่อยเป็นแหล่งที่มั่นคงและคงที่ของพลังงานโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลในเลือดมากเกินไป อาหารที่มีค่า GI ต่ำมักจะเกี่ยวข้องกับอัตราการลดลงของการเกิดโรคหัวใจและการกินถั่วชิกพีเป็นประจำนอกจากนี้ยังพบในการศึกษาสัตว์เพื่อช่วยในการลดความต้านทานต่ออินซูลิน
2.ลดอาการท้องผูก ขณะที่พวกเขามีเส้นใยสูงทุกคนที่มีความรู้สึกมีอาการท้องผูกจะได้รับประโยชน์จากการกินถั่วชิกพีมากขึ้นตามที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายธรรมชาติ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่จู่ ๆ ก็เพิ่มปริมาณมากของเส้นใยอาหารที่กรณีการก่อให้เกิดก๊าซหรือท้องอืด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะดำเนินการช้าและมั่นคงที่จะเพิ่มปริมาณใยค่อยๆ
3.รองรับการสูญเสียน้ำหนัก ขณะที่พวกเขากำลังอุดมไปด้วยโปรตีนถั่วชิกพีและพัลส์ที่สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นาน ถั่วชิกพีรับประทานอาหารที่ได้รับการแสดงเพื่อช่วยป้องกันความหิวและการศึกษาหนึ่งพบว่าเมื่อผู้เข้าร่วมกิน 3/4 ถ้วยของพัลส์ต่อวันเป็นเวลาหกสัปดาห์โดยเฉลี่ยพวกเขาหายไป 3-4 ปอนด์โดยเฉลี่ยแม้จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหารอื่น ๆ
4.ฮอร์โมนยอดคงเหลือ Chickpeas เป็นแหล่งที่ดีของคุณสมบัติคล้ายซึ่งมีผลคล้ายกับที่ของสโตรเจนฮอร์โมนเพศหญิง มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่เพิ่มถั่วชิกพีอาหารของพวกเขาในช่วง 8 สัปดาห์พบว่าอาการของพวกเขาเช่นความวิตกกังวล, ท้องผูกและร้อนวูบวาบลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สโตรเจนทดแทนการบำบัด (ERT) ได้รับการแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการรักษาอาการหมดประจำเดือนในผู้หญิง แต่ถ้าผู้ที่รู้สึกอึดอัดกับการรักษาด้วยฮอร์โมนเทียมกินถั่วชิกพีมากขึ้นแทน? พวกเขาอาจจะช่วยในการป้องกันตามธรรมชาติหลายอาการที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้
5.ป้องกันโรคมะเร็ง งานวิจัยบางคนได้แสดงให้เห็นว่าถั่วชิกพีสามารถให้การป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ขณะที่พวกเขาจะอุดมไปด้วยแป้งทนมันหมายความว่าพวกเขาจะไม่ถูกย่อยให้พร้อมในลำไส้เล็ก แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่แล้วใช้ในการผลิตกรดไขมันห่วงโซ่สั้นและเหล่านี้สามารถดูเหมือนจะปกป้องเซลล์ลำไส้ใหญ่ การศึกษาชิ้นหนึ่งจากบิงแฮม, et al ยังพบว่าวิธีการที่เส้นใยมากที่คุณใช้เวลาในการผ่านอาหารอยู่ในสัดส่วนโดยตรงกับโอกาสของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในขณะที่คนที่บริโภคสารอาหารต่ำในความเป็นจริงอาจจะสามารถลดการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ถึง 40% เพียงแค่จากการกินใยอาหารมากขึ้น
6.จะช่วยให้สุขภาพหัวใจ อาหารที่อุดมด้วยถั่วชิกพีและพัลส์อื่น ๆ ที่ได้รับพบว่าลดระดับ LDL หรือ “คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี” ตามการวิจัย นี้ยังมีคอเลสเตอรอลรวมโดยไม่มีผลต่อระดับของ HDL หรือ “คอเลสเตอรอลที่ดี” เส้นใยที่ละลายน้ำพบในถั่วชิกพีได้รับทราบเพื่อผูกกับคอเลสเตอรอลในระบบทางเดินอาหารทำให้มันถูกลบออก เส้นใยที่ละลายน้ำได้นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการอุดตันในหลอดเลือดแดงและดังนั้นจึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น